Phjonjuk

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

편육 phjonjuk (pyeonyuk)
Típus	pancshan
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	marha- vagy sertéshús
A Wikimédia Commons tartalmaz 편육 phjonjuk (pyeonyuk) témájú médiaállományokat.

A phjonjuk (hangul: 편육, handzsa: 片肉, RR: pyeonyuk^?) disznósajthoz hasonló koreai étel, főtt marha- vagy sertéshúsból készül. A puhára főzött, különféleképp ízesített húst kendőbe bugyolálják, majd nehezékkel összelapítják. Az így formázott húst vékonyra szeletelik.^[1][2]

1. ↑ Lee Jong-im Director, Korea Food and Culture Research Center: Pyeonyuk : Sliced Beef. Koreana. [2011. május 21-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 5.)
2. ↑ Kinds of Korean Food (angol nyelven). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [2009. április 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2008. május 17.)